“缢蛏之乡”的挖蛏大军文章中国国家地理网

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2021-05-29

福建连江县百胜村,拥有“缢蛏之乡”的美誉,是福建著名的滩涂之一。 自宋代以来,百胜村的村民就开始在滩涂上“海田种蛏”。 这里养殖的缢蛏,粒大、壳薄、肉厚,肉嫩味鲜,口感独特。 盛夏至秋,是收获缢蛏的时节。 潮水退去,滩涂逐渐露出海面,老老少少成群结伙,踏入滩涂深处,开始了劳作。

开始涨潮,挖蛏人就挑着挖好的蛏,排着队伍陆续聚集到岸边的码头。 每年此时,都有众多挖蛏人在滩涂上劳作,多时可达数千之众,劳动场面壮观。